Drvena daska za rezanje je vrlo gusta i ima jaku žilavost. Pogodnije je za kuhanje mesa ili za rezanje tvrde hrane. Međutim, u uporabi je lako pokupiti drvni ostatak i pomiješati ga u mesno jelo za jelo u tijelo, što će dugoročno oštetiti zdravlje. Osim toga, drvena daska za rezanje koristi se duže vrijeme, oznake za rezanje se lako nakupljaju, a teško se čisti, a neke šume, kao što je sama topola, sklone su pucanju, a opetovano korištenje, vjerojatnije je razmnožavanje bakterija. Budući da ploča za rezanje drva ima jaku apsorpciju vode, nije lako osušiti na zraku. Ako je u vlažnom okruženju dugo vremena, lako je oblikovati i uzrokovati crijevne bolesti. Stoga je najbolje drvenu dasku za rezanje natopiti biljnim uljem 2 sata prije uporabe, tako da nije lako puknuti. Kada kupujete dasku za rezanje, svakako odaberite drvo koje je sigurno, a ploča od ginka, saponina, breze ili vrbe je bolja.
Osim toga, postoji drvena daska za rezanje drvene gume koja je izrađena od odabranog prirodnog kaučuka. To je umjereno mekano i teško, nije lako povrijediti nož, nije lako deformirati, nije lako rasprsnuti; ne proizvodi drvnu sječku kada se koristi; vlaga i plijesan; prirodna sterilizacija, lako se čisti; Čvrst i težak, lijep i izdržljiv, to je vrsta koja se može uzeti u obzir.
